Uruguayský Cimarron - Historie plemene
Původ tohoto jihoamerického plemene není možné přesně určit. Je však zřejmé, že vzniklo přirozeným vývojem a základ mu dali psi, které s sebou do země dovezli španělští a portugalští kolonizátoři kolem 16. století. Postupně se zde křížili s místními psi a dnešní uruguayští cimarroni tak nezapřou podobnost se současnými jihoamerickými molossy jako je např. brazilská fila nebo argentinská doga. Přežili vždy nejsilnější a nejchytřejší jedinci. Po období dlouhotrvajících válek v této oblasti byli psi ponecháni vlastnímu osudu, začali se nekontrolovaně množit a lovit hospodářská zvířata a působili tak škody místním obyvatelům. Situace se vyhrotila do takového extrému, že na přelomu 18. a 19. století došlo k vybíjení těchto zdivočelých psů ve velkém.
Následně se ale domorodí farmáři rozhodli využít honácké a hlídací vlastnosti těchto psů ve svůj prospěch a začali si je postupně znovu ochočovat. A tak se z divokých psů začali stávat opět psi sloužící lidem při lovu, ochraně majetku i práci s dobytkem.
Význam slova "cimarron" je "divoký, divoce žijící". To platí jak pro zvíře, tak i rostlinu.
Ovšem pro uruguayského cimarrona můžete narazit také na pojmenování cimarron creole, uruguayský gaucho pes, perro cimarron nebo Mariin hound.
V roce 1938 byl založen uruguayský kynologický klub a objevila se podpora chovu čistokrevných psů. Přesto však o tomto plemeni mimo zemi původu nebylo moc informací. V roce 1969 se uruguayský cimarron poprvé objevil na výstavě pořádané uruguayským Kennel Clubem. Ale ani pak se ohledně vývoje plemene nic podstatného nedělo. Teprve v roce 1989 byl uruguayský cimarron uznán Uruguayskou asociací venkova (Aruba) a Kennel Clubem Uruguayo (KCU). Došlo k vytvoření směrodatného standardu a všechna štěňata byla registrována v Kennel Club Uruguayo. Plemeno se tak postupně začalo rozšiřovat za hranice země původu a dosud je mimo svou zemi nejčastěji k vidění v okolních státech - Argentině a Brazílii. Postupně jsou exportováni do dalších zemí. Od 21. února 2006 je plemeno uruguayský cimarron oficiálně uznáno FCI a může se tak účastnit všech výstav, které FCI zastřešuje.
Uruguayský cimarron je maskotem národní armády Uruguaye a symbolem boje za nezávislost. Má své čestné místo v každoroční vojenské přehlídce, která se koná 18. července, kde je veden vojákem z praporu Blandengues.
U nás je obdobně jako v mnoha dalších evropských státech kupírování uší psů zakázáno. V zemi původu a ve státech, kde je kupírování povoleno, jsou ušní boltce upravovány na malé a kulaté, takže připomínají uši pumy. Upravování uší na krátko může být jednak pozůstatkem z dob přemnožení divokých psů, kdy jako důkaz zabití cimarrona pro vyplacení odměny sloužila čelist nebo obě uši zvířete. Druhým důvodem může být preventivní zkracování uší u psů využívaných k lovu, protože právě uši byly v boji s divokými prasaty často poraněny.